Die Käseproduktion erfolgt nach alter Handwerkskunst und ausschliesslich mit frischer Alpenmilch. Besonders bekannt ist der aromatische Alpkäse, der für seinen vollmundigen Geschmack geschätzt wird. Die Alpkäserei Baumgarten verbindet Qualität, Tradition und die Verbundenheit zur regionalen Landwirtschaft.
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